le lait de coco sur le feu

Fabrication d’huile de coco et spectacle de Kecak Jour 6

Jour 6 : 31-08-2015

Fabrication d’huile de coco

Aujourd’hui, journée tranquille. On se lève tard, vers 9h, et après un petit déjeuner « traditionnel », on se prépare pour faire de l’huile de coco avec Kadëk, dans notre balé.

Nous faisons cette activité avec nos récents compagnons avec qui nous nous sommes très bien entendu la veille à Ubud, Christian et Anne-Sophie.

 

La fabrication de l’huile de coco à lieu dans la cuisine de Kadëk, la même dans laquelle elle prépare nos bons petites plats!

Il faut tout d’abord couper la noix de coco en plusieurs morceaux. C’est Kadëk qui s’en charge à coup de machette!

Ensuite, on râpe la coco dans un grand saladier. Tout le monde met la main à la pâte!!!

Kadëk nous regarde forcer comme des fous pour râper la coco alors qu’elle a déjà rempli un saladier!

Une fois cette étape terminée, nous passons au lait de coco.

Il faut mettre de l’eau chaude et de l’eau froide (de l’eau tiède donc), dans notre coco râpé. On mélange bien et là il faut presser la coco râpée imbibée d’eau pour obtenir un lait blanc.

On fait l’opération 2 fois.

Une fois ce lait obtenu, on le met dans une casserole sur le feu, pendant 1h.


En attendant que le lait de coco laisse l’huile apparaître, Kadëk nous montre comment faire les offrandes.

 

Quand le lait de coco commence à bouillir, l’huile remonte à la surface. Kadëk récupère cette huile et la met dans un autre récipient.

 

Et voilà, nous avons fait de l’huile de coco!!!!!

NB: Après ce cours, on a demandé à Kadëk de nous faire 2 bouteilles d’huile de coco pour ramener en France. On s’en sert régulièrement 😉 Un régal!

 

Repas

Ce midi, nous nous essayons à la ratatouille! Christian nous en a fait des éloges, donc on va goûter!

Pour information, ils remplacent l’aubergine par du concombre.

Verdict…. excellent!!!!!!!

 

On entend du bruit sur le côté de notre terrasse. On voit des grandes feuilles de cocotier et des noix de coco tomber à terre. On lève la tête et là, on aperçoit quelqu’un!

 

Il nous fait « coucou » et nous donne une noix de coco 😉 On a apprit un peu plus tard que c’était le frère d’Irak!

 

Temples de Kéliki

Nous allons au tableau des partages pour regarder les sorties prévues le lendemain. On s’inscrit pour une sortie au Tana Loth et un spectacle de Kecak pour ce soir.

le tableau des partages de la KPS

le tableau des partages de la KPS

 

On discute avec Kadëk à l’épicerie de ses parents et son père nous propose de nous faire visiter les temples de Kéliki car c’est le prête du village.

Nous voilà partis avec nos sarongs, pour faire le tour des temples de Kéliki avec le prêtre!

Il nous explique que chaque balé à son temple et que chaque famille à un temple principal. On visite donc divers temples, il nous explique le déroulement des cérémonies, etc…

On se fait encore agresser par des chiens, en pleine journée cette fois, devant le temple du village. Le prêtre les a fait fuir en leur jetant des cailloux. Pas très rassurant…

A la fin de la visite, le prêtre nous amène dans le temple de son balé pour nous raconter l’histoire de sa famille.

Il nous annonce le tarif de la « donation » qui nous paraît prohibitif par rapport aux autres activités de la KPS.

 

 

Ballade dans les rizières

En fin d’après-midi, on décide de faire un petit tour dans les rizières autour du village avec Kadëk, Christian et Anne-Sophie.

Une superbe ballade!!!

 

 

Spectacle de Kecak – la danse de la transe

Nous partons avec plusieurs autres personnes de la KPS pour un spectacle de transe non loin de là.

 

 

Retour et dodo

Au retour, Kadëk nous a préparé un bon petit repas puis nous sommes allés nous coucher car nous avons une grosse journée demain!

Bonne nuit!

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Posted by:

Maxou et Gridou

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